外国人来华工作时需要办理外国人就业证，才能与用人单位建立合法劳动关系。外国人必须按照就业证上载明的地区、期限、用人单位在华工作。

《外国人在中国就业管理规定》第17条规定：“用人单位与被聘用的外国人应依法订立劳动合同。劳动合同的期限最长不得超过五年。”

那么在华工作的外国人能否与用人单位签订无固定期限劳动合同呢？

首先，在华工作的外国人是特殊就业群体，需遵守就业许可制度。在华就业的外国人在先符合外国人就业许可制度时，才考虑劳动法上的相关权益问题。

其次，在华就业的外国人与用人单位签订劳动合同期限最长只有5年，如果该外国人符合中国劳动合同法规定，可以签订无固定期限劳动合同，显然与《外国人在中国就业管理规定》相冲突。

《外国人在中国就业管理规定》规定单次劳动合同期限最长不能超过5年，如果用人单位想长期聘请该外国人，可以按照《外国人在中国就业管理规定》第19条规定向劳动行政部门、公安部门提出申请延长就业与居留期限。

也有观点认为，用人单位可以直接与外国人签订无固定期限劳动合同，待该外国人在华就业许可期限、居留期限到期之前向相关部门申请延期，这也不失为一个办法。

但是需要注意，若当地劳动管理部门不批准外国人就业许可证延期或公安部门不批准该外国人在华居留证延期，该外国人将如何处理，用人单位需要考虑清楚。

最后，如该外国人是在华取得了《外国人永久居留证》，那情形就不一样了。根据我国《外国人在中国永久居留享有相关待遇的办法》的规定，凡持有中国《外国人永久居留证》的外籍人员，除政治权利和法律法规规定不可享有的特定权利和义务外，原则上和中国公民享有相同权利，承担相同义务。

对于持有《外国人永久居留证》的外国人，用人单位可以和他签订无固定期限的劳动合同，也应当按照《劳动合同法》的规定，在他符合签订无固定期限劳动合同条件时，主动与其签订无固定期限劳动合同。

在华工作的外国人在符合中国劳动合同法规定的可以签订无固定期限劳动合同情形，用人单位可以选择与该外国人签订无固定期限劳动合同，也可以继续签订不超过5年期限的固定期限劳动合同。

对于未取《外国人永久居留证》的外国人，用人单位与之签订无固定期限劳动合同的意义不大，毕竟用人单位也不能保证该外国人的就业许可证、居留证到期后一定能得到相关部门延期批准。一旦不能得相关部门的批准，签订的无固定期限劳动合同就无法继续履行，成了一纸空文。

但对于在华取得《外国人永久居留证》的外国人而言，如果该外国人在华合法工作，如符合劳动合同法规定的，可以订立无固定期限劳动合同。